Катаболизм углеводов в жкт

Защитно-механическая — основное вещество трущихся поверхностей суста-вов, в сосудах, слизистых;. Кофакторная — гепарин является кофактором липопротеинлипазы плазмы крови и ферментов свертывания крови инактивирует тромбокиназу. Уроновые кислоты — дериваты гексоз, имеющие в 6 по-. Эти производные обязательно входят в состав дисахаридных.

Углеводный обмен

Глава IV. Энергетическая глюкоза, гликоген. Структурная гиалуроновая кислота. Антикоагулирующая гепарин. Гомеостатическая поддерживает, в частности, водно-электролитный баланс и осмотическое давление крови. Механическая входят в состав соединительной ткани. Моносахариды , которые не могут быть гидролизованы на более простые сахара. В зависимости от числа атомов углерода их подразделяют на триозы, тетрозы, пентозы, гексозы. В зависимости от присутствия альдегидной или кетоновой группы на альдозы и кетозы.

Дисахариды состоят из двух остатков моносахаридов:. Гомополисахариды - длинные разветвленные цепи, состоящие из одних и тех же моносахаридов:. Это более разветвленный полимер, чем крахмал. При частичном гидролизе крахмала или гликогена образуются декстрины более короткие разветвленные цепи ;. Это линейный полимер глюкозы, соединенной b -1,4-гликозидными связями.

Гетерополисахариды состоят из разных мономеров:. Входит в состав соединительной ткани и участвует в регуляции проницаемости кканей. У моногастричных животных в ротовой полости под действием амилазы a , b слюны происходит частичный гидролиз гликозидных связей полисахаридов крахмала. Но активность этого фермента низкая, особенно у плотояндых.

В желудке специфических ферментов нет, а амилаза при низкой рН быстро инактивируется. В тонком отделе кишечника происходит основной гидролиз сахаров. Крахмал под действием амилазы поджелудочной железы, протоки которой открываются в перстную кишку расщепляется до мальтозы и изомальтозы. Этот дисахарид, а также сахароза и лактоза расщепляются специфическими гликозидазами - мальтазой , изомальтазой , сахаразой и лактазой.

Эти ферменты продуцируются клетками слизистой и не поступают в просвет, а действуют на поверхности оболочки кишечника. Это т. Дисахариды расщепляются до моносахаридов: глюкозы, фруктозы и галактозы, которые всасываются в стенки кишечника и поступают в кровь. Проникновение моносахаридов через клеточные мембраны происходит путем облегченной диффузии при участии специальных ферментов транслоказ.

У полигастричных животных в ротовой полости переваривание сахаров не происходит из-за отсутствия ферментов. Ферменты вырабатываются микрофлорой рубца мальтаза , сахараза, целлюлаза.

Все эти кислоты называются летучими жирными кислотами ЛЖК. ЛЖК всасываются в стенки сетки и книжки и идут на энергетические нужды организма. В сычуге истинный желудок, имеет строение как и у моногастричных переваривания углеводов не происходит из-за отсутствия ферментов.

В тонком отделе кишечника идет переваривание остатков сахаров как и у моногастричных животных. Последовательные реакции гликолиза катализируются группой из 11 ферментов. Процесс представляет собой две стадии рис. Эту стадию рассматривают как подготовительную. Именно на ней различные гексозы вовлекаются в гликолиз, фосфорилируются за счет АТФ и в итоге образуют общий продукт ГФ. Вторая стадия представляет процесс общий для всех сахаров.

Он включает и окислительно-восстановительные реакции и этапы образования АТФ то есть накопления энергии. Первая стадия. Эта реакция является пусковой для всего процесса и идет в одном направлении. Е: гексокиназа и глюкокиназа. Гексокиназа более важный фермент, он используется в большинстве клеток. Он фосфорилирует еще фруктозу, маннозу.

Глюкокиназа содержится только в гепатоцитах и обладает сродством только к глюкозе. Кофакторами этой реакции являются ионы магния и марганца. Эта реакция изомеризации. Е: фосфоглюкоизомераза. Реакция обратимая. Кофакторы: иона магния и марганца. Эта вторая пусковая реакция гликолиза требует затраты еще одной молекулы АТФ. Реакция необратима. Е: фосфофруктокиназа. Кофактор: ионы магния. Е: альдолаза. Содержит свободные SH -группы.

Реакция обратимая и идет в две стадии. Вначале образуется одна молекула ГАФ и диоксиацетонфосфат, а затем последний превращается в еще одну молекулу ГАФ. Данная реакция завершает подготовительную стадию, на которой было истрачено 2 молекулы АТФ и образовалось 2 молекулы ГАФ.

Вторая стадия. Здесь все реакции идут двумя параллельными путями. Энергия, освобождающаяся при окислении альдегидной группы ГАФ, сохраняется в форме высокоэргического продукта 1,3 - ДФГ. Кофермент : НАД, который в ходе реакции восстанавливается. Е: фосфоглицераткиназа. Образуется одна молекула АТФ. Это реакция изомеризации. Е: фосфоглицеромутаза. Кофактор : ионы магния. Е: енолаза. Кофакторы : ионы магния и марганца. Ингибитор : фторид. Е: пируваткиназа.

Кофакторы: ионы магния, марганца, калия. Ингибирор: ионы кальция конкурируют с марганцем. Е: лактатдегидрогеназа. Лактат молочная кислота - конечный продукт анаэробного гликолиза. Выделяется через плазматическую мембрану как конечный метаболит. При усиленной работе мышц возникает дефицит кислорода и окисление глюкозы идет до лактата, при этом в мышечной ткани из-за накопления кислоты возникает ацидоз.

Пентозофосфатный путь ПФП. Наряду с гликолитическим путем распада глюкозы во многих клетках работает пентозофосфатный путь гексамонофосфатный шунт. Все эти процессы протекают преимущественно в клетках печени, молочной железы, коры надпочечников и жировой ткани.

Скелетные мышцы, где синтез жирных кислот протекает вяло, практически лишены пентозофосфатного пути метаболизма глюкозы. Реакции представлены окислительной и неокислительной ветвями.

Окислительная ветвь :. Дегидрирование 1-го углеродного атома глюкозофосфата. Е: глюкозофосфатдегидрогеназа. Образуется 6-фосфоглюколактон - внутренний эфир. Е: фосфоглюколактоназа. Окислительное декарбоксилирование 6-фосфоглюконата с образованием рибулозофосфата. Неокислительная ветвь это реакции изомеризации :. Рибулозофосфат превращается в рибозофосфат. Е: фосфопентозоизомераза. Рибозофосфатпревращается в ксилулозофосфат.

Е: пентозофосфатизомераза. Последнее вещество является также продуктом гликолиза. Е: транскетолаза простетическая група ТДФ. Седогептулозофосфат и глицеральдегидфосфат взаимодействуют между собой и превращаются в фруктозофосфат также продукт гликолиза и эритрозофосфат.

Е: трансальдолаза. Эритрозофосфат и ксилулозофосфат взаимодействуют между собой и певращаются в два продукта гликолиза фруктозофосфат и глицеральдегидфосфат. Е: транскетолаза.

Ваш IP-адрес заблокирован.

Категория: Биология. Похожие презентации:. Обмен веществ и энергии в живых системах. Обмен углеводов.

Переваривание углеводов в желудочно-кишечном тракте

Углеводы составляют основную часть пищевого рациона человека и многих животных. Организм получает углеводы в виде крахмала, клетчатки, пектиновых веществ, олиго- и моносахаридов, составных частей глюкопротеинов, протеогликанов и др. Для усвоения сложных углеводов организмом необходим их предварительный гидролиз гликозидазами желудочно-кишечного тракта. Переваривание углеводов начинается в ротовой полости под действием a-амилазы и мальтазы слюны. Продукты гидролиза крахмала - декстрины поступают в желудок, где среда кислая, инактивирует амилазу.

Углеводы легко усваиваются

Глава IV. Энергетическая глюкоза, гликоген. Структурная гиалуроновая кислота. Антикоагулирующая гепарин. Гомеостатическая поддерживает, в частности, водно-электролитный баланс и осмотическое давление крови. Механическая входят в состав соединительной ткани. Моносахариды , которые не могут быть гидролизованы на более простые сахара. В зависимости от числа атомов углерода их подразделяют на триозы, тетрозы, пентозы, гексозы. В зависимости от присутствия альдегидной или кетоновой группы на альдозы и кетозы.

Углеводный обмен , или метаболизм углеводов в организмах животных и человека.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Обмен углеводов - первая часть

Биохимия Углеводы

.

.

.